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Pflanzliche Proteine sind zwar für Vegetarier und Veganer unerlässlich, erfordern jedoch eine sorgfältige Überlegung, um eine ausgewogene Aufnahme von Aminosäuren zu gewährleisten. Es wird oft empfohlen, verschiedene pflanzliche Proteinquellen, wie Hülsenfrüchte mit Getreide, zu kombinieren, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erreichen. Diese Kombination hilft, die Mängel bestimmter Lebensmittel in bestimmten essentiellen Aminosäuren auszugleichen. Daher ist eine abwechslungsreiche und gut geplante Ernährung entscheidend, um die Ernährungsbedürfnisse bei einer veganen Lebensweise zu erfüllen.