Antioxidantien wie Vitamin C und E, Selen und Beta-Carotin spielen eine entscheidende Rolle beim Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale. Diese freien Radikale, obwohl natürliche Nebenprodukte des zellulären Stoffwechsels, können zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gefäßerkrankungen und bestimmten Krebsarten beitragen, wenn sie im Übermaß vorhanden sind. Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, natürliche Quellen von Antioxidantien, wird mit einem verringerten Risiko dieser Krankheiten in Verbindung gebracht. Die Wirksamkeit von Antioxidantien-Supplementen zur Krankheitsprävention bleibt jedoch innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft umstritten. Es ist wichtig zu beachten, dass übermäßiger Konsum dieser Ergänzungsmittel manchmal kontraproduktiv sein und zu unerwünschten Wirkungen führen kann. Daher wird im Allgemeinen empfohlen, natürliche Quellen von Antioxidantien zu bevorzugen und eine ausgewogene Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil zu pflegen.