Glutamin ist die am häufigsten vorkommende nicht-essentielle Aminosäure im Körper. Ihre Bedeutung für die Funktion mehrerer Organe wurde deutlich nachgewiesen. Aufgrund ihrer Häufigkeit und endogenen Synthese wird Glutamin als nicht-essentielle Aminosäure betrachtet. Es dient als Vorläufer für die Proteinsynthese und ist auch an zahlreichen Stoffwechselwegen beteiligt. In Stresssituationen führt die Beschleunigung der Proteolyse und der erhöhte Bedarf verschiedener Organe (Leber, Darm, Immunsystem) zu einem Abbau der Glutaminvorräte in der Skelettmuskulatur. Dieses Defizit begrenzt die Fähigkeit, auf metabolischen Stress zu reagieren, die optimale Funktion bestimmter Gewebe und beeinflusst klinische Ergebnisse negativ.
