Les antioxydants, tels que les vitamines C et E, le sélénium et le bêta-carotène, jouent un rôle crucial dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Ces derniers, bien qu'ils soient des produits naturels du métabolisme cellulaire, peuvent contribuer à l'apparition de maladies cardiovasculaires, de troubles vasculaires et de certains cancers lorsqu'ils sont présents en excès. Une alimentation riche en fruits et légumes, sources naturelles d'antioxydants, est associée à une réduction du risque de ces maladies. Toutefois, l'efficacité des suppléments d'antioxydants dans la prévention des maladies reste un sujet de débat dans la communauté scientifique. Il est important de noter que la consommation excessive de ces suppléments peut parfois être contre-productive et entraîner des effets indésirables. Par conséquent, il est généralement recommandé de privilégier les sources naturelles d'antioxydants et de maintenir un régime alimentaire équilibré et un mode de vie sain.
